Neben der chinesischen Küche gilt es noch andere Regionen Asiens wie zB.
Indien, Sri Lanka, Thailand, Myanmar, Kambodscha, Vietnam, Singapore, Indonesien und den Philippinen zu entdecken!

Design ohne Titel (8)

Alle Länderbeschreibungen

Küchenbeschreibungen der einzelnen Länder

Warenkunde der exotischen Zutaten

Authentische Rezepte, die Du sehr selten in Europa siehst

Originalrezept der jeweiligen Länder in Zusammenarbeit mit den Originalköchen

Als E-Book, Taschenbuch und Hardcover-Buch erhältlich

Im Buch behandelte Themen

Leicht nachzukochende Rezepte geeignet sowohl für Anfänger als auch für Profis!

LÄNDERKÜCHEN

Authentische Gerichte nach Origninalrezepten aus Indien, Sri Lanka, Thailand, Myanmar, Kambodscha, Vietnam, Malaisien, Singapore, Indonesien und den Philippinen.

KÜCHEN-BESCHREIBUNGEN

Welche Ausrichtung haben die jeweiligen Länder, woher hat sie ihren Ursprung und was ist bei den Einheimischen am Beliebtesten.

 

 

WARENKUNDE

Beschreibung der verwendeten "exotischen" und für Europäer meist ungewöhnlichen Zutaten, damit auch verstanden wird, mit was man kocht.

 

 

AUTHENTISCHE REZEPTE

Diese Gerichte siehst Du sehr selten auf den Karten asiatischer Restaurants im deutschsprachigen Raum.

ORIGINALREZEPTE

Die Rezepte sind in Zusammenarbeit mit den jeweiligen Originalköchen entstanden.

DER AUToR

hat jahrelange internationale Erfahrung als Küchenchef auf Kreuzfahrtschiffen weltweit zu Land und zur See.

AUTHENTISCHE ASIATISCHE GERICHTE

Das authentisch asiatische Kochbuch für Anfänger und Profis.

newKurt Summer jr. Back trans

Ein Koch & Autor mit Leidenschaft!

Mein Name ist Kurt Summer jr., komme aus der schönen Steiermark in Österreich und war als gelernter Koch jahrelang auf Kreuzfahrtschiffen und Privatjachten wie zB der Queen Mary 2 von Cunard, der Mein Schiff Flotte von TUI Cruises oder aber auch auf der aus der ARD Fernsehdokumentation „ Verrückt nach Mehr“ bekannten MS Artania von Phönix Reisen auf internationalen Gewässern als Küchenchef unterwegs, bevor es mich wieder nach Hause in die Heimat gezogen hat.

Auf meinen unzähligen (beruflichen und privaten) internationalen Reisen sowie bei der Zusammenarbeit mit Köchen aus allen Teilen der Welt durfte ich die verschiedenen vielfältigen Küchen dieser Welt kennen und kosten lernen.

Daraus ist meine Liebe zur internationalen, übergreifenden Küche entstanden, die ich schon länger meinem Freundes- und Bekanntenkreis mit Freude näherbringe.

Diese waren es auch, die mich aufgefordert und ermutigt haben, diesen Wissensschatz, der auf persönlicher und praktischer Erfahrung beruht, auch mehr Leuten und Koch Fans weiterzugeben.

In diesem Buch verrate ich die Rezepte zu authentischen Rezepten aus den unterschiedlichsten Regionen Asiens, die mir Orignalköche aus den jeweiligen Regionen verraten haben.

In diesem Sinne wünsche ich frohes Schaffen und viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen!

Das sagen leser über dieses kochbuch

Heinz Stacher

"Da wir in unserer Familie alle sehr gerne kochen und immer was neues suchen , kam dieses Kochbuch Asiatische Küche von Kurt Summer Jr. gerade richtig als Weihnachtsgeschenk für unsere Familie . Hier wurde auf Schnick -Schnack verzichtet sondern das Kochen mit diesen Rezepten in Vordergrund gestellt . Danke für diese tollen Rezepte."

Christine Wiesmüller

"Ein sehr interessantes Kochbuch. Freue mich schon Rezepte davon nach zu kochen.
Ich finde es sehr aufschlussreich, dass die Küche von verschiedenen Asiatischen Ländern
vorgestellt wird. So kann man sich vorweg schon auf die Rezepte einstellen.
Würde mir wünschen wenn noch Rezepte andere Länder folgen."

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